近所の、
新装なったスーパーでは、
魚屋さんが入れ替わっていて、
並んでいる魚の種類がずいぶん増えていました。
で、目立つところに、
ホウボウの姿が。
刺身だね、
と言うので、
下ごしらえをお願いして、
頭も味噌汁用にしてもらいます。
白身の刺身としては、
歯ごたえもあり、
甘みもあり、
très bon !
ついでに、
新装記念でとても安かった金目鯛も買ったので、
明日は煮つけです。
忘れずごぼうも買いました！
今週は、
もう「大晦日」週間にしました！
